La Dieta Dukan es un método alimentario creado por un médico frances que muchos famosos la han adoptado y ha sido furor en todo el mundo. Esta dieta promete bajar de peso en forma rápida, hasta 1 kg en un día y con esto mantener la buena forma.

Para que los resultados sean positivos y, sobre todo, saludables, los entendidos recomiendan no mantener el régimen a largo plazo y realizarlo de la mano de un especialista.

Claves, virtudes y consejos del método del momento.

El plan alimentar del especialista consiste en cuatro fases, en las cuales se puede comer 100 tipos de alimentos, 72 son de origen animal y 28 de origen vegetal. Tomar mucha água y comer 3 cucharadas de avena de salvado todos los días.

1ª Fase: Dieta de ataque
En esta primera fase hay que comer muchas proteínas, qualquer tipo de carne y la cantidad que desee, pero tenes que elegir las magras y cocinarlas con poco aceite. No se recomienda mantenerla por mucho tiempo ya que en ella solo consumis proteínas. De acuerdo con el peso que se desee bajar, esta instancia puede durar entre uno y seis días.

Como alimentarse:
Coma solo proteínas en todas la comidas del día, sin restricción de cantidad. Preparalas cocidas, grelladas, asadas al horno o a la parrilla.

Carnes flacas: de vaca y sin grasa
Carnes blancas: Conejo y aves (no pato)
Pescados: todos los tipos
Mariscos, langostinos, rabas
Hígado, riñones
Fiambres: jamon light
Huevos: 2 por día y preparados sin aceite
Condimentos: Hiervas, cebolla y ajo
Bebidas: Tome mucha água en cualquer forma (té, mate, jugos light, café)

2ª Fase: Dieta de Transición
Esta etapa debe extenserse hasta lograr el peso deseado. Se estima que se puede perder hasta 2 kg por semana.

Como alimentarse:
En esta fase se puede comer lo de la 1ª fase sumando verduras y hortalizas.
Se puede comer todos los tipos de verduras y hortalizas, comer con moderación la zanahoria y remolacha. Proibido comer papas y batatas.

3ª Fase: Dieta de Consolidación
Lograste perder peso la cantidad que te propusiste? Preparada para otra etapa?
En esta fase hay que buscar que el organismo se adapte a su nuevo peso, para evitar el efecto rebote. En esta fase la dieta es más variada, en la que se debe permanecer 10 días por cada kilo bajado en las fases anteriores (por ej.
si perdiste 5 kilos, tenes que hacer 50 días de la dieta de consolidación).

Como alimentarse:
Un día a la semana repita la dieta de la 1ª fase.
En los otros días coma proteínas y vegetales (la cantidad que desees).
Coma todos los días una fruta (prohibidas: banana, uva y frutas secas).
Y también 2 rebanadas de pan integral con 2 fetas de queso.
Pastas y arroz blanco dos veces por semana y papas una sola vez por semana.
Se permite una comida semanal libre en la primera mitad de esta fase y dos comidas libres en la segunda mitad. Eso sí, no abuses de la cantidad y sin repetir.
Se debe seguir evitando las grasas, frituras, embutidos y achuras.

4ª Fase: Dieta de estabilización
No se trata de una etapa con principio y final, sino de in estilo de vida que debe adaptarse para siempre.

Como alimentarse:
La dieta queda libre de restricciones, pero se debe seguir realizando un día de ataque proteíco por semana.
También se debe consumir mucho líquido y mantener indefectiblemente la costumbre de tres cucharadas de salvado de avena diarias. Si se pueden evitar o moderar el consumo de azucares, harinas y las materias grasas, será mas sensillo manter el peso alcanzado.

Además del régimen en si, se recomienda sumar actividad física y modificar los hábitos sedentarios, para ayudar a mantener un metabolismo saludable y la buena forma.